Notre mission - Greenshelf
La mission Greenshelf : redonner du sens à chaque repas
"Nous croyons qu’une cuisine sans gaspillage, c’est une cuisine pleine de sens. Simple, créative et durable : voilà notre recette pour un futur plus vert."
Pourquoi le gaspillage alimentaire est-il problématique ?
IMPACT 1 : IMPACT ENVIRONNEMENTAL
Le gaspillage alimentaire génère 3,3 gigatonnes de CO₂ par an, soit plus que l’ensemble des émissions du transport aérien mondial. Les aliments jetés en décharge produisent du méthane, un gaz à effet de serre 25 fois plus puissant que le CO₂.
Chaque aliment jeté, c’est aussi toute l’énergie, l’eau et les ressources utilisées pour le produire qui partent à la poubelle.
IMPACT 2 : IMPACT ÉCONOMIQUE
Chaque foyer français jette en moyenne entre 20 et 30 kg de nourriture par an, soit jusqu’à 240€ par famille. À l’échelle nationale, c’est une perte économique colossale de 16 milliards d’euros qui pourrait être investie ailleurs.
Ce sont des milliers d’euros qui partent littéralement à la poubelle chaque année dans chaque famille.
IMPACT 3 : GASPILLAGE DE RESSOURCES
Produire de la nourriture consomme 70% de l’eau douce mondiale. Jeter des aliments, c’est aussi gaspiller toute l’énergie, l’eau et les terres agricoles utilisées pour les cultiver, les transformer et les transporter.
Pour produire 1 kg de bœuf, il faut 15 000 litres d’eau. Pour 1 kg de tomates, 180 litres. Quand nous jetons ces aliments, toute cette eau est gaspillée.
IMPACT 4 : INJUSTICE SOCIALE
Alors que 828 millions de personnes souffrent de la faim dans le monde, nous jetons suffisamment de nourriture pour nourrir 2 milliards d’individus. C’est un paradoxe éthique inacceptable.
Le gaspillage alimentaire n’est pas seulement un problème environnemental, c’est aussi une question de justice sociale et d’équité.
Les valeurs qui nous guident
Accessibilité
L’écologie ne doit pas être un luxe. GreenShelf est gratuit, simple et intuitif, accessible à tous, sans jargon ni barrières.
Impact Mesurable
Chaque action compte : kilos sauvés, CO₂ évité, économies réalisées. Des résultats concrets, visibles et valorisés.
Innovation au service de l'humain
L’IA simplifie la vie, sans la complexifier. Nos algorithmes s’adaptent à vos besoins, jamais intrusifs.
Communauté et partage
Ensemble, nous formons une communauté d’éco-conscients qui partagent recettes, astuces et réussites pour s’inspirer mutuellement.
Responsabilité environnementale
Serveurs verts, code optimisé, compensation carbone : GreenShelf agit concrètement pour réduire son empreinte.
Education et sensibilisation
Réduire le gaspillage passe par la connaissance. Nos contenus éducatifs guident chacun vers un changement durable.
"Prendre soin de la planète, c’est aussi apprendre à prendre soin de soi. Greenshelf nous aide à remettre du sens dans chaque repas."
Emily Davis